Sellerirot

Celeriac

Egg, sopp og løyrom

Egg, mushrooms and Swedish caviar

155,-

(Allergener: egg, fisk, melk. Allergies: eggs, fish, milk.)

Skandinavisk spekefjøl

Cured meat from Scandinavia

Et utvalg av vår beste spekemat med tilbehør

A selection of our best cured meets

155,-

(Allergener: melk. Allergies: milk.)

Gravet kveite*

Cured halibut

Kålrot, eple og pepperrot

Rutabaga, apple and horseraddish

155,-

(Allergener: egg, fisk. Allergies: eggs, fish.)

Elgcarpaccio

Moose Carpaccio

Løyrom, traktkantarell, egg og hassenløtter

Swedish caviar, funnel chatarelles, egg and hazelnuts

Må forhåndsbestilles.

165,-

(Allergener: egg, fisk, nøtter, selleri. Allergies: eggs, fish, nuts, celery.)

Côte du Boeuf fra mørningsskapet

Côte du Boeuf from our maturing cabinets

For 2 personer

For 2 persons

800,-

(Allergener: selleri, sennep. Allergies: celery, mustard.)

Grillet entrecote av kalv

Grilled Veal Entrecote

Jordskokk, løk og bordelaisesaus

Jersualem artichoke, onions and sauce bordelaise

315,-

(Allergener: melk. Allergies: milk.)

Pannestekt ishavsrøye

Pan fried Artic Char

Skorsonnerrot, grønnkål og blåskjell

Salsify, kale and blue mussels

275,-

(Allergener: fisk, melk. Allergies: fish, milk.)

Ytrefilet av lam

Sirloin off lamb

reddik, selleri, pære og ragu på nakke

radish, celeriac, and ragu

295,-

(Allergener: egg, selleri, melk, sennep. Allergies: eggs, celery, milk, mustard.)

Pannestekt Lysing

Panfried Hake

Hvit asparges, hjertesalat og brunt smør

White asparagus, salad and butter sauce

275,-

(Allergener: egg, fisk, selleri, melk, sennep. Allergies: eggs, fish, celery, milk, mustard.)

Paleomeny

Paleo menu

Spør din servitør

Ask your waiter

545,-

Sjokolade

Chocolate

Tinved, melk og nøtter

Sea buckthorn, milk and nuts

125,-

(Allergener: egg, nøtter, melk. Allergies: eggs, nuts, milk.)

Stikkelsbær*

Gooseberry

Hvit sjokolade, akevitt og dill

White chocolate, aquavit and dill.

125,-

(Allergener: egg, melk. Allergies: eggs, milk.)

Ostetallerken

Cheese platter

Utvalg av norske oster med marmelade og nøttebrød

A selection of Norwegian fine cheeses

165,-

(Allergener: egg, nøtter, melk. Allergies: eggs, nuts, milk.)